Het assortiment blikken in het bierrayon wordt steeds groter. En nu heeft zelfs Duvel, het bekendste bierflesje van het land, zich daar tussen genesteld. Met de 6,66%. “Blik is het beste wat bier kan overkomen”, zegt bierkenner Ben Vinken.
Vier blikjes kopen en vier blikken gratis bij Aldi. En ook in de Colruyt krijg je aan de kassa 50?procent korting als je acht blikken of meer in de winkelkar legt. Het is geen stille lancering van de blik-versie Duvel 6,66?procent in de supermarkten. De brouwerij wil haar nieuwste product duidelijk zo snel mogelijk in zo veel mogelijk koelkasten. Dat Duvel Moortgat voor het moedermerk ook voor blik gaat, voelt als een mijlpaal.
LEES OOK. Lindemans lanceert eerste alcoholvrij kriekbier: “Geen toegevingen gedaan op de smaak”
“We streven ernaar om de consument bieren aan te bieden voor elk moment”, zegt woordvoerder Ellen Aarts. “In verschillende smaken, maar dus ook in verschillende verpakkingen. Een blikje kan je makkelijker overal meenemen. Naar het park, bijvoorbeeld.” Blik is geen primeur voor de brouwerij. Voor het buitenland wordt bijvoorbeeld al La Chouffe op die manier verkocht. “En in eigen land is er al Vedett op blik. De verpakking had vroeger een negatief imago”, zegt Aarts. “Maar we zien dat het nu, zeker door de jeugd, positief wordt ontvangen.”
BeerSelect van Wout Meuleman brouwt 60.000 hectoliter bier voor kleine en grote brouwers. “Bier zit in de hoek waar de klappen vallen”, zegt hij. “En dus moeten brouwerijen hun conservatieve bril afzetten en nieuwe markten aanboren. De jonge generatie vindt bier uit een blik prima.” In zijn brouwerij wordt al de helft op blik afgevuld. “Wij aarzelen nog wat, maar in het buitenland is het de normaalste zaak van de wereld. Europa wil ‘one-way’-glas – dat is wat meteen naar de glasbak gaat – ook verbieden vanaf 2029. Dan moet je naar alternatieven zoeken.” Hij ziet enkel voordelen in blik. “Door de oorlog in Oekraïne en de energiecrisis hebben de glasboeren het uitgehangen, terwijl de prijs van blik redelijk stabiel is gebleven. Er kunnen ook meer blikjes in een container dan flesjes.”
LEES OOK. Jef Colruyt en Frank Boon zijn vijftig jaar vrienden, en dat vieren ze door een nieuwe geuze op de markt te brengen: “Frank leerde me écht goed bier kennen”
“Het toeval wil dat ik gisteren in de supermarkt tegen zo’n muur blikken aanliep”, zegt Ben Vinken van Bierpassie Magazine. “Eerlijk gezegd: ik schrok daar niet van. Tien jaar geleden zou ik gezegd hebben: ‘Dit kán toch niet.’ Maar de tijden en de geesten veranderen. Ook ik. Ik vind deze evolutie het beste wat bier kan overkomen”, zegt hij. “Er bestaan veel valse mythes over bier in blik. Dat het smaak afgeeft, bijvoorbeeld. Maar dat is totaal onwaar, we drinken al ons hele leven cola uit blikken. Nog zoiets: dat het lelijk is. Maar er wordt vaak voor prachtig artwork gekozen.”
Maar het is ook béter, zegt Vinken. “Dat is het allerbelangrijkste. Er komt geen licht of lucht meer aan het bier. En laat dat nu net de twee grootste vijanden van bier zijn. Op die manier blijft je bier langer verser, smaakt het frisser. Alsof je je bier recht van de tank in de brouwerij drinkt. Blik koelt ook sneller af in de koelkast.” En dat mensen het onaangenaam vinden om uit een blik te drinken? “Je kan het toch uitschenken in je mooiste glas, goed hoog zodat je een mooie en volle schuimkraag hebt. Je drinkt speciaalbier toch ook niet uit het flesje?”
Of er straks ook échte Duvel in een blikje gaat? “Dat lijkt me voorlopig een brug te ver. Net zoals voor trappistenbier. Hoewel: Chimay heeft zijn tripel voor de Amerikaanse markt in blik gegoten. En ze hebben daarmee een stuk verloren marktaandeel teruggewonnen. Ik heb het geproefd, en het was perfect. In Amerika is convenience, gebruiksgemak, het allerbelangrijkste. We hoeven van hen veel níét over te nemen, maar wat dat betreft hebben ze denk ik wel gelijk.”
Al is dat Duvelblik nog niet voor meteen, wegens technisch niet mogelijk. “Door de hergisting in de fles wordt er meer CO2 aangemaakt: 8,5?gram per liter”, zegt Ellen Aarts van de brouwerij.
|