De prijs van boter heeft deze week een recordhoogte bereikt in Noordwest-Europa door bezorgdheid rond het blauwtongvirus: een ton boter kost nu 7.935 euro. “En met de kerstvraag voor de boeg lijkt de top in de markt bovendien nog niet te zijn bereikt”, stelt DCA Market Intelligence, dat de zuivelmarkt monitort.
Het blauwtongvirus heeft zich de afgelopen weken door Noordwest-Europa verspreid, met uitbraken in België, Nederland, Frankrijk, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Luxemburg en Denemarken. Bij besmette koeien neemt de melkproductie af.
DCA Market Intelligence stelt dat de eerste signalen wijzen op een flinke teruggang van de melkproductie in besmette landen, “hoewel een inschatting nu nog moeilijk te maken is”. Dat drijft de boterprijzen op, wat volgens het marktbureau over enkele maanden ook in het winkelschap merkbaar zal zijn.
De vorige recordprijs voor boter dateert van 2022. Toen liepen de prijzen van veel producten hoog op door de start van de Russische invasie van Oekraïne.
|